Les accords riches et délicats entre l’onctuosité du chocolat et les aromes du café ne laisseront personne indifférent. Vivez un moment de dégustation unique entre cafés et chocolat Valrhona. L’occasion de faire voyager vos papilles entre différentes origines de cacao et de cafés rigoureusement sélectionnés.
Venez vivre l’expérience « Crush des papilles » ! Accompagnés de cuisiniers et de bouchers, c’est l’occasion unique de préparer des planches apéro flexitariennes à base de viandes de qualité et locales à partager entre amis ou en famille. Que vous soyez adepte de la cuisine flexi ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, venez apprendre à pimper vos apéros avec des recettes originales, décalées et savoureuses à base de légumes frais et de viandes responsables et durables. Aimez la viande, mangez-en mieux !
Les participants réalisent une farce à base de produits locaux principalement composée d’andouillette beaujolaise, aromates sauvages du Beaujolais, Chardonnay Bio du Beaujolais, légumes locaux (taillage par les participants). Cette farce leur permettra de réaliser des feuilles Bio de vigne farcies. Une dégustation est prévue en fin de séance (préparation en amont).
Préparez et dégustez de délicieux cookies aux Noix de Grenoble avec Dorothée, productrice et transformatrice bio chez La Belle Noix. Grâce à ses conseils, vous façonnerez et personnaliserez vos cookies aux noix, et découvrirez mille et une façon de savourer ce fruit à coque emblématique de notre région. À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec de nombreuses idées recettes à base de noix, toutes aussi gourmandes qu’originales… et vos cookies à déguster bien sûr !
Plongez dans l’univers raffiné du Chef Mathieu Charrois de l’InterContinental Lyon – Hôtel Dieu lors d’un atelier culinaire vibrant de fraîcheur et de créativité. Autour d’une burrata transformée en mousse aérienne, explorez les légumes de saison travaillés en deux textures : crus pour la pureté du goût et en pickles pour découvrir les secrets et bienfaits de la lacto-fermentation. Une expérience incroyable qui inspire les papilles autant que l’esprit !
Les accords riches et délicats entre l’onctuosité du chocolat et les aromes du café ne laisseront personne indifférent. Vivez un moment de dégustation unique entre cafés et chocolat Valrhona. L’occasion de faire voyager vos papilles entre différentes origines de cacao et de cafés rigoureusement sélectionnés.
Les accords riches et délicats entre l’onctuosité du chocolat et les aromes du café ne laisseront personne indifférent. Vivez un moment de dégustation unique entre cafés et chocolat Valrhona. L’occasion de faire voyager vos papilles entre différentes origines de cacao et de cafés rigoureusement sélectionnés.
Directement inspirées des quadrilles, les danses de set dancing se pratiquent par groupes de 4 couples formant un carré lorsqu’ils sont à leur place de départ. Chaque set , il en existe beaucoup, est composé de 3 à 6 figures. Les sets se dansent sur des airs de reel, jig, polka ou hornpipe. Le set dancing est très présent en Irlande. Il n’est pas rare de voir la population d’un quartier ou d’un village, toute génération confondue, se réunir pour partager ces moments festifs parfois sous la direction d’un « caller » qui annonce les déplacements à faire au fur et à mesure du déroulement de la danse.
Les sessions irlandaises rassemblent musiciens et musiciennes dans les pubs autour de morceaux du répertoire traditionnel en acoustique. Ambiance rythmée, conviviale et décontractée autour d’une pinte, venez écouter ou partager vos morceaux… La session est ouverte à tout.e musicien.ne habitué.e à jouer le répertoire trad irlandais !
Cette session immersive autour de la Cachaça sera animée par Monsieur Cachaça – Everton Fioresi, sommelier brésilien expert en cachaças – qui partagera son savoir-faire et vous guidera à travers une expérience sensorielle inédite. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d’authenticité !
« Non, le saké n’est pas un alcool fort ! » Voilà un mythe que nous tenons absolument à déconstruire : cette boisson délicate et raffinée titre en moyenne quinze degrés, tout comme notre vin français ! Venez explorer le charme unique de Kobe, une ville renommée pour son patrimoine culturel et gastronomique exceptionnel. Lors de nos ateliers, plongez dans l’univers fascinant du saké, découvrez les secrets de son élaboration artisanale et dégustez différentes variétés pour en apprécier toute la subtilité et la richesse aromatique. Une expérience immersive à ne pas manquer, au cœur même de la tradition japonaise.
« Non, le saké n’est pas un alcool fort ! » Voilà un mythe que nous tenons absolument à déconstruire : cette boisson délicate et raffinée titre en moyenne quinze degrés, tout comme notre vin français ! Venez explorer le charme unique de Kobe, une ville renommée pour son patrimoine culturel et gastronomique exceptionnel. Lors de nos ateliers, plongez dans l’univers fascinant du saké, découvrez les secrets de son élaboration artisanale et dégustez différentes variétés pour en apprécier toute la subtilité et la richesse aromatique. Une expérience immersive à ne pas manquer, au cœur même de la tradition japonaise.
Expérience immersive et conviviale autour du pairing, pensée comme un jeu sensoriel. Les participants sont plongés dans une dégustation à l’aveugle de 3 spiritueux sélectionnés en Rhône Alpes et 3 bouchées séléctionnées également en Rhône Alpes. Aucune indication, ni sur ce qu’ils boivent, ni sur ce qu’ils mangent : chaque duo spiritueux/plat est un mystère à résoudre. C’est une invitation à sortir de ses repères habituels pour (re)découvrir le plaisir brut de la dégustation, dans un format ludique et collectif.
Julien Jacquin, directeur de la restauration de l’InterContinental Lyon – Hôtel Dieu, vous invite à une dégustation exclusive de trois vins d’exception, chacun porteur d’une belle histoire. À travers ce voyage sensoriel, découvrez comment terroirs, traditions et anecdotes façonnent l’âme de chaque bouteille. Un atelier entre plaisir et transmission, où le vin devient un véritable récit à savourer.
Plongez au cœur du millésime 2020, un millésime exceptionnel qui conjugue avec élégance équilibre et concentration, fruité éclatant et douceur envoûtante. Durant cette masterclass, nous explorerons les grandes caractéristiques de 2020, ses terroirs emblématiques, et dégusterons une sélection de cuvées représentatives de cette année rare et lumineuse. Une invitation à ralentir, ressentir, et savourer la promesse d’un grand vin à son tout premier chapitre.
Blancs, rosés ou rouges, rafraichir les vins avant leur consommation… une bonne manière de déguster les AOC Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages afin de maximiser le plaisir de la dégustation. Nos sommeliers vous inciteront à casser les codes de la consommation traditionnelle en rafraîchissant les vins avant leur dégustation pour en faire ressortir le côté fruité, sans dénaturer le vin. Une belle occasion de déguster nos vins rouges et d’apprécier la subtilité des arômes en toute saison.
Nos sommeliers conseils vous guideront à travers l’art de choisir, conserver et déguster le vin. Apprenez à décoder les mystères de l’étiquette, découvrez les astuces d’une conservation parfaite et maîtrisez l’art d’ouvrir une bouteille. Après cet atelier, une bouteille de vin n’aura plus de secrets pour vous.
Un atelier sensoriel et ludique pour enfants, autour des fruits de saison et des épices douces. Les participant·e·s découvrent des fruits d’été, apprennent à les découper en toute sécurité, à identifier les goûts (sucré, acide, amer) et à composer leurs propres mélanges de saveurs. Un voyage des papilles à travers des recettes simples, des odeurs étonnantes, et beaucoup de plaisir !
Profitez de notre espace Family Corner en accès libre : coloriage, dessin, vélos à bulles…votre enfant pourra créer librement au sein d’un espace sécurisé !
Boostez votre bien-être avec une boisson naturelle et pleine de vitalité ! Notre atelier kéfir de fruits est une expérience interactive où vous découvrirez les secrets de cette fermentation douce, les bienfaits pour votre organisme, et le plaisir de créer une boisson unique, personnalisée selon vos goûts. Repartez avec le savoir-faire et une culture de kéfir pour une source inépuisable de fraîcheur !
Participez à notre atelier interactif pour explorer l’univers du kombucha. Vous apprendrez les bases de la fermentation, la culture et l’entretien du SCOBY, les techniques d’aromatisation pour des saveurs uniques (fruits, herbes, épices), et repartirez avec votre propre SCOBY et toutes les clés pour réussir votre kombucha maison.
Participez à notre atelier interactif pour maîtriser l’art de la fabrication du vinaigre. Découvrez la sélection des bases (vin, cidre…), l’ensemencement avec la « mère », les méthodes de fermentation et les secrets pour des arômes uniques (herbes, épices, fruits). Comprenez les principes clés et repartez avec votre vinaigre en cours de fabrication.
Venez découvrir le monde fabuleux du café de spécialité, du grain à la tasse.
Une initiation à des recettes de cuisine coréenne à base de fruits de mer.
Découvrez tous les secrets de la traite avec une mini salle de traite. Un animateur vous expliquera tout sur cette étape clef pour la production du lait qui sera ensuite transformé en fromage !
Plongez dans l’univers du Carnaval de Rio et créez votre propre coiffe à plumes colorée ! Un atelier ludique et festif pour éveiller votre créativité, découvrir la culture brésilienne et repartir avec une coiffe unique faite main. Ambiance Samba garantie !
Giraudet et le chef Andréas Baehr twistent l’apéro façon street food : Mini quenell’ balls croustillantes, tapas détonantes & gaspachos inattendus . Un atelier frais, fun, et 100% lyonnais, où la quenelle sort du plat… pour entrer dans la fête!
Venez découvrir les secrets de la Clairette de Die, un vin effervescent unique qui allie tradition, savoir-faire et caractère. Cet atelier dégustation vous invite à explorer l’univers de la Clairette de Die, un vin naturellement faible en alcool , mais riche en arômes.
Découverte de différents alcools à base de sésame.
L’atelier consiste à découvrir la Culture Bière de la brasserie METEOR, brasserie indépendante et familiale française depuis 1640. Au programme, une animation fun et dynamique pour déguster 4 bières de notre marque pour plonger au coeur de notre savoir-faire et de la création de nos bières.
Grande fresque participative sur une structure en cube de 2m par 2m, où tout le monde peut venir s’essayer à l’art du street art avec l’artiste Floé.
Découvrez cette technique d’impression artisanale et repartez avec un exemplaire spéciale LSFF en édition très limitée imprimée par vos soins.
Création de bijoux.
L’atelier consiste à venir farfouiller dans un grand stock d’images pour découper, assembler et repartir avec son propre collage (abstrait, surréaliste ou figuratif).
Assistez à une explosion d’émotions avec la Fanfare Velcros Brass Band qui va vous faire chanter, danser et vous donner une énergie de folie ! 
Venez découvrir la Samba de Gafieira, la Samba qui se danse à deux. Merveilleuse danse de couple brésilienne qui allie le swing de la Salsa et l’élégance du Tango. Pas besoin de savoir déjà danser pour participer à l’atelier, on part de zéro 🙂
Venez profitez d’un moment d’initiation et de danse libre en famille !
Profitez d’un spectacle digne du carnaval de Rio avec les percussionnistes et danseur·euses des association Arrête J’adore x Tà No Pé ! Vibrez et dansez à leur côté !
Les chefs du Crous de Lyon vont proposer des recettes anti-gaspi avec les denrées non utilisées du festival.
