Jeudi 26 – Les Ateliers !

Venez découvrir le monde fabuleux du café de spécialité, du grain à la tasse.

Envie de découvrir le café de spécialité en cocktail de soirée ? 3 recettes simples (avec et sans alcool) … à déguster avec ou sans modération !

Davy Tissot – Meilleur Ouvrier de France 2004 et Lauréat Bocuse d’Or 2021

Réalisation de beignets typiquement mexicains au fromage et sauce mole.

Réalisation des différents éléments composant la recette, montage et finition des mini choux.

Découvrez les ateliers culinaires Tefal, au cœur du Lyon Street Food Festival !
À chaque recette son revêtement : wok ou poêles en inox, en céramique, en revêtement antiadhésif … et pour une découpe parfaite, testez nos couteaux Ice Force et EverSharp.
Guidé par notre chef, vivez une expérience immersive et conviviale, et repartez avec des astuces de professionnels pour sublimer votre cuisine du quotidien.

Une initiation à des recettes de cuisine coréenne à base de fruits de mer.

Un atelier frais et coloré pour découvrir l’art du bagel version veggie ! Au menu : pain moelleux, cream cheese onctueux, avocat fondant… Une explosion de textures et de goûts pour une pause gourmande et saine.

Célébrez le Brésil avec rythmes enflammés et découvertes gourmandes.

Venez vivre l’expérience « Crush des papilles » ! Accompagnés de cuisiniers et de bouchers, c’est l’occasion unique de préparer des planches apéro flexitariennes à base de viandes de qualité et locales à partager entre amis ou en famille. Que vous soyez adepte de la cuisine flexi ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, venez apprendre à pimper vos apéros avec des recettes originales, décalées et savoureuses à base de légumes frais et de viandes responsables et durables. Aimez la viande, mangez-en mieux !

Découvrez tous les secrets de la traite avec une mini salle de traite. Un animateur vous expliquera tout sur cette étape clef pour la production du lait qui sera ensuite transformé en fromage !

Nous parcourrons Lyon au cours d’une visite de sa gastronomie, ponctuée de quiz entre plusieurs équipes avec gain d’une Lyon City Card.

Quiz autour des spécialités lyonnaises.

Quiz en équipe autour de la gastronomie lyonnaise.

Les sessions irlandaises rassemblent musiciens et musiciennes dans les pubs autour de morceaux du répertoire traditionnel en acoustique. Ambiance rythmée, conviviale et décontractée autour d’une pinte, venez écouter ou partager vos morceaux… La session est ouverte à tout.e musicien.ne habitué.e à jouer le répertoire trad irlandais !

Venez cuisine les moules avec Mary Sheridan ! Elle vous montrera à quel point elles sont rapides et faciles à préparer chez vous.

Animation d’un atelier de dégustation autour de 3 whiskeys irlandais.

Plongez dans l’univers du Carnaval de Rio et créez votre propre coiffe à plumes colorée ! Un atelier ludique et festif pour éveiller votre créativité, découvrir la culture brésilienne et repartir avec une coiffe unique faite main. Ambiance Samba garantie !

Atelier Cuisine : Brigadeiro, la Gourmandise Brésilienne

Découvrez le brigadeiro, la douceur incontournable du Brésil ! Une petite bouchée fondante à base de lait concentré sucré, cacao et beurre, roulée dans des vermicelles de chocolat.

Pendant cet atelier, vous apprendrez à préparer ces délices maison, à les rouler comme au Brésil, et à les personnaliser selon vos envies. Simple, régressif et totalement addictif !

Cette session immersive autour de la Cachaça sera animée par Monsieur Cachaça – Everton Fioresi, sommelier brésilien expert en cachaças – qui partagera son savoir-faire et vous guidera à travers une expérience sensorielle inédite. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d’authenticité !

Démo sur la fabrication d’une alternative à la Cervelle de Canut (spécialité fromagère lyonnaise) : crémeux échalotes/ciboulette. Ainsi qu’un dégustation de 3 Flomages® : 2 frais et un affiné avec des textures et des saveurs bien différentes pour régaler vos papille ! Possibilité d’acheter un Flomage® sur place.

Et si on bousculait un peu les codes ? Dans cet atelier, on oublie les flûtes bien rangées et les apéros trop classiques : la Clairette de Die se fait audacieuse, surprenante… et carrément cocktail ! Accompagné·e de Baptiste un mixologue passionné, tu vas (re)découvrir ce vin effervescent emblématique de la Drôme sous un nouveau jour : twisté, shaké, glacé… mais toujours avec style.

Expérience immersive et conviviale autour du pairing, pensée comme un jeu sensoriel. Les participants sont plongés dans une dégustation à l’aveugle de 3 spiritueux sélectionnés en Rhône Alpes et 3 bouchées séléctionnées également en Rhône Alpes. Aucune indication, ni sur ce qu’ils boivent, ni sur ce qu’ils mangent : chaque duo spiritueux/plat est un mystère à résoudre. C’est une invitation à sortir de ses repères habituels pour (re)découvrir le plaisir brut de la dégustation, dans un format ludique et collectif.

L’atelier consiste à découvrir la Culture Bière de la brasserie METEOR, brasserie indépendante et familiale française depuis 1640. Au programme, une animation fun et dynamique pour déguster 4 bières de notre marque pour plonger au coeur de notre savoir-faire et de la création de nos bières.

Mise en lumière des blancs de l’appellation.

Le vignoble de Saint-Joseph prend racine sur les coteaux escarpés qui surplombent la rive droite du Rhône. Architecture singulière établie en terrasses, tradition des challeys, travail « Héroïque » en coteaux, partez à la découverte de ces terres granitiques qui surplombent avec dignité et humilité le fleuve Rhône.

Les producteurs des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages s’engagent au quotidien dans des pratiques respectueuses de l’environnement. Venez découvrir et mieux comprendre l’intérêt des différents labels dans les vins rhodaniens.

Nos sommeliers conseils vous guideront à travers l’art de choisir, conserver et déguster le vin. Apprenez à décoder les mystères de l’étiquette, découvrez les astuces d’une conservation parfaite et maîtrisez l’art d’ouvrir une bouteille. Après cet atelier, une bouteille de vin n’aura plus de secrets pour vous.

Blancs, rosés ou rouges, rafraichir les vins avant leur consommation… une bonne manière de déguster les AOC Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages afin de maximiser le plaisir de la dégustation. Nos sommeliers vous inciteront à casser les codes de la consommation traditionnelle en rafraîchissant les vins avant leur dégustation pour en faire ressortir le côté fruité, sans dénaturer le vin. Une belle occasion de déguster nos vins rouges et d’apprécier la subtilité des arômes en toute saison.

Inititiez-vous à l’art de la sérigraphie avec le street artiste Quetzilla de Casa Mamy. Vous imprimerez une création originale sur une feuille. Pas d’inscriptions nécessaires, atelier en accès libre. Vous pourrez repartir avec une sérigraphie originale.

Imaginez et dessinez des monstres rigolos à partir d’aliments (ex. une fraise avec des bras et des yeux, une pizza avec des tentacules).

Imaginez une potion ou une boisson spéciale avec des ingrédients mystiques (par exemple : « Jus de Lune », « Limonade des Fées »).

Créez un menu de restaurant imaginaire avec des plats délirants (par exemple : soupe aux arcs-en-ciel, gâteau qui fait danser).

Prenez part à cet échange animé par La Ligue, autour de l’art d’être DJ, avec des invité·es de la scène DJ lyonnaise :
– Être DJ à Lyon aujourd’hui, une scène en construction
– La musique sort des clubs
– Le Brésil – l’influence d’une culture solaire
– Le DJ comme passeur de cultures

Viens t’initier au Djing sous les précieux conseils d’un·e DJ professionel·le.

Viens danser sur les sonorités enflammées de Kwilmatique et Brucelean du collectif MĀVEN jeudi soir sur l’Urban Stage !

Profitez de notre espace Family Corner en accès libre : coloriage, dessin, vélos à bulles… votre enfant pourra créer librement au sein d’un espace sécurisé !

Différents jeux seront mis en place sur les questions de la précarité étudiante et le gaspillage alimentaire. Nous allons par exemple avoir un juste prix, un Memory… Pour que les festivaliers puissent être sensibilisé tout en s’amusant sur les sujets que traite Linkee.

Suivez le live painting « Explorations Urbaines » avec le street artist M.Morice qui a pour défi de réprésenter le Brésil mis à l’honneur sur le festival cette année.