Démo sur la fabrication d’une alternative à la Cervelle de Canut (spécialité fromagère lyonnaise) : crémeux échalotes/ciboulette. Ainsi qu’un dégustation de 3 Flomages® : 2 frais et un affiné avec des textures et des saveurs bien différentes pour régaler vos papilles !
Montage d’un pâté-croûte, présentation du parcours atypique du Chef et dégustation. 
Découvrez tous les secrets de la traite avec une mini salle de traite. Un animateur vous expliquera tout sur cette étape clef pour la production du lait qui sera ensuite transformé en fromage !
L’atelier consiste à découvrir la Culture Bière de la brasserie METEOR, brasserie indépendante et familiale française depuis 1640. Au programme, une animation fun et dynamique pour déguster 4 bières de notre marque pour plonger au coeur de notre savoir-faire et de la création de nos bières.
Présentation & dégustation des pépites de la Vallée du Rhône Nord.
L’artiste : Street artiste lyonnais
Nous proposons 25 jeux de société à faire découvrir aux joueurs et non joueurs. Explication de règles, aide dans le choix des jeux, et dynamisation des tables. Des jeux en pleine actualité sélectionnés par une équipe d’experts ludiques.
Différents jeux seront mis en place sur les questions de la précarité étudiante et le gaspillage alimentaire. Nous allons par exemple avoir un juste prix, un Memory… Pour que les festivaliers puissent être sensibilisé tout en s’amusant sur les sujets que traite Linkee.
Quand le café rencontre les spiritueux de la Maison Jacoulot. Un atelier pour explorer l’accord café & cocktails et création de recettes inédites. Entre intensité, douceur et complexité aromatique, découvrez une nouvelle façon de déguster le café.
FOOD
Café-Cocktail
Dégustation de Flomages® & démo de fabrication d'un fromage végétal frais
Atelier Planche Apéro
Accompagnés de cuisiniers et de bouchers, c’est l’occasion unique de préparer des planches apéro flexitariennes à base de viandes de qualité et locales à partager entre amis ou en famille. Que vous soyez adepte de la cuisine flexi ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, venez apprendre à pimper vos apéros avec des recettes originales, décalées et savoureuses à base de légumes frais et de viandes responsables et durables. Aimez la viande, mangez-en mieux !
Cuisine : Le pâté en croûte par Bruno Poncet
Animation salle de traite
Atelier dégustation de 3 accords insolites autour du fromage
Découvrez la magie des accords autour du fromage avec un fromager passionné. Les participants feront appel à leur sens pour tenter de découvrir les fromages mystères (type de lait, affinage, région, nom du fromage) et les mets associés (vins, confitures, chocolat, etc…) dans une ambiance chaleureuse et conviviale!
DESTINATIONS
Show de catch
À la découverte des vins belges
Quand la nature guide l'assiette
Durant cet atelier, Nicolas et Caroline vous invitent à découvrir l’univers de leur restaurant Humus x Hortense. À travers leur approche de la cuisine végétale, ils explorent la saisonnalité via 24 micro-saisons, en lien étroit avec les produits disponibles et le rythme de la nature. Un moment convivial pour comprendre comment le végétal peut devenir une véritable expérience gastronomique.
Atelier en français.
L'Art de la Frite Belge
Pendant cet atelier vous découvrirez les différentes variétés de pommes de terre et apprendrez les techniques essentielles : pré-fritage, cuisson parfaite et choix de la graisse de friture. Pendant le temps de repos, vous préparerez aussi une délicieuse sauce tartare maison.
Et surtout, vous passerez à l’action : vous réaliserez vous-même vos frites en petits groupes de quatre personnes. Un moment gourmand, pratique et accessible à toutes et tous !
Atelier en anglais.
DRINK
Clairette de Die : le cocktail qui pétille autrement
La Clairette de Die casse les codes et passe derrière le bar. Dans cet atelier, on explore comment ses bulles naturelles et sa faible teneur en alcool en font une alliée parfaite pour des cocktails locaux, frais, élégants et faciles à reproduire. Une nouvelle façon de consommer le vin : plus libre, plus créative, toujours conviviale.
A venir
À l’aveugle : faites-vous vraiment la différence ?
L'atelier biérologie
D'une rive à l'autre : découverte de Condrieu, Côte-Rôtie et Vienne Seyssuel
D'une rive à l'autre : découverte des vins de Saint-Joseph, Hermitage et Crozes-Hermitage
D'une rive à l'autre : découverte des vins de Cornas & Saint-Peray
Côtes du Rhône: un vignoble engagé
10 ans… un temps de garde optimal pour un Vacqueyras
Et si 10 ans étaient la clé pour révéler toute la profondeur d’un Vacqueyras ? Explorez l’évolution de ce grand vin du Rhône, entre puissance de jeunesse et complexité de maturité. Au fil d’une dégustation, découvrez comment le temps façonne les arômes, affine les tanins et dévoile toute l’élégance de ce terroir d’exception. Une expérience sensorielle unique pour comprendre, ressentir… et peut-être redéfinir votre perception du temps de garde idéal.
Les cépages blancs emblématiques des Côtes du Rhône
Initiez-vous à la dégustation des vins des Côtes du Rhône
CULTURE
Exposition : Bisart Vintage + initiation : Customise ton tote bag artisanalement !
La marque : Bisart est une marque de vêtements upcyclés qui transforme des pièces de seconde main en œuvres uniques, sérigraphiées et cousues à la main à Lyon, en collaboration avec des artistes. Chaque collab en édition limitée allie artisanat et écologie durable.
Sa mini-initiation : Bisart vient animer le Lyon Street Food Festival avec un atelier mêlant artisanat et upcycling. Vous pourrez imprimer un ancien drap avec un slogan revendicateur sur la seconde main puis apprendrez à le coudre sur votre tote bag. L’occasion de repartir avec un souvenir, encré sur le textile et ancré dans vos valeurs.
Exposition : Fouapa
Workshop créatif
Masterclass DJ
Dj Set Hip Hop
Stand à paillettes
Animation Jeux de Société GRATUITE pour TOUT PUBLIC
GREEN
Solution solidaire contre le gaspillage alimentaire
