Les accords riches et délicats entre l’onctuosité du chocolat et les aromes du café ne laisseront personne indifférent. Vivez un moment de dégustation unique entre cafés et chocolat Valrhona. L’occasion de faire voyager vos papilles entre différentes origines de cacao et de cafés rigoureusement sélectionnés.
Venez vivre l’expérience « Crush des papilles » ! Accompagnés de cuisiniers et de bouchers, c’est l’occasion unique de préparer des planches apéro flexitariennes à base de viandes de qualité et locales à partager entre amis ou en famille. Que vous soyez adepte de la cuisine flexi ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, venez apprendre à pimper vos apéros avec des recettes originales, décalées et savoureuses à base de légumes frais et de viandes responsables et durables. Aimez la viande, mangez-en mieux !
Plongez dans l’univers raffiné du Chef Mathieu Charrois de l’InterContinental Lyon – Hôtel Dieu lors d’un atelier culinaire vibrant de fraîcheur et de créativité. Autour d’une burrata transformée en mousse aérienne, explorez les légumes de saison travaillés en deux textures : crus pour la pureté du goût et en pickles pour découvrir les secrets et bienfaits de la lacto-fermentation. Une expérience incroyable qui inspire les papilles autant que l’esprit !
Cette session immersive autour de la Cachaça sera animée par Monsieur Cachaça – Everton Fioresi, sommelier brésilien expert en cachaças – qui partagera son savoir-faire et vous guidera à travers une expérience sensorielle inédite. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d’authenticité !
Que vous soyez amateurs de Champagne ou novices, vous vous êtes surement déjà posé la question : quel est le verre le plus adapté pour boire du Champagne ? Cet atelier vous aidera à choisir le bon verre pour profiter au mieux des arômes et saveurs de votre Champagne. Vous verrez aussi que selon le type de Champagne, le verre le plus approprié n’est pas forcément le même. Flûte, coupe ou verre à vin ? Découvrez quel est le verre idéal ! Atelier en partenariat avec Riedel.
Non, le saké n’est pas un alcool fort ! » Voilà un mythe que nous tenons absolument à déconstruire : cette boisson délicate et raffinée titre en moyenne quinze degrés, tout comme notre vin français ! Venez explorer le charme unique de Kobe, une ville renommée pour son patrimoine culturel et gastronomique exceptionnel. Lors de nos ateliers, plongez dans l’univers fascinant du saké, découvrez les secrets de son élaboration artisanale et dégustez différentes variétés pour en apprécier toute la subtilité et la richesse aromatique. Une expérience immersive à ne pas manquer, au cœur même de la tradition japonaise.
Expérience immersive et conviviale autour du pairing, pensée comme un jeu sensoriel. Les participants sont plongés dans une dégustation à l’aveugle de 3 spiritueux sélectionnés en Rhône Alpes et 3 bouchées séléctionnées également en Rhône Alpes. Aucune indication, ni sur ce qu’ils boivent, ni sur ce qu’ils mangent : chaque duo spiritueux/plat est un mystère à résoudre. C’est une invitation à sortir de ses repères habituels pour (re)découvrir le plaisir brut de la dégustation, dans un format ludique et collectif.
Nos sommeliers conseils vous guideront à travers l’art de choisir, conserver et déguster le vin. Apprenez à décoder les mystères de l’étiquette, découvrez les astuces d’une conservation parfaite et maîtrisez l’art d’ouvrir une bouteille. Après cet atelier, une bouteille de vin n’aura plus de secrets pour vous.
Blancs, rosés ou rouges, rafraichir les vins avant leur consommation… une bonne manière de déguster les AOC Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages afin de maximiser le plaisir de la dégustation. Nos sommeliers vous inciteront à casser les codes de la consommation traditionnelle en rafraîchissant les vins avant leur dégustation pour en faire ressortir le côté fruité, sans dénaturer le vin. Une belle occasion de déguster nos vins rouges et d’apprécier la subtilité des arômes en toute saison.
Et si le Grenache révélait tout son éclat au cœur de la gastronomie lyonnaise ? Cap sur le Sud de la Vallée du Rhône avec une dégustation de vins rouges et blancs de l’AOC Cairanne. Une belle occasion de découvrir toute la finesse et l’élégance de ce Cru des Côtes du Rhône, en résonance avec l’âme généreuse de la gastronomie lyonnaise.
Un atelier sensoriel et ludique pour enfants, autour des fruits de saison et des épices douces. Les participant·e·s découvrent des fruits d’été, apprennent à les découper en toute sécurité, à identifier les goûts (sucré, acide, amer) et à composer leurs propres mélanges de saveurs. Un voyage des papilles à travers des recettes simples, des odeurs étonnantes, et beaucoup de plaisir !
Profitez de notre espace Family Corner en accès libre : coloriage, dessin, vélos à bulles…votre enfant pourra créer librement au sein d’un espace sécurisé !
Boostez votre bien-être avec une boisson naturelle et pleine de vitalité ! Notre atelier kéfir de fruits est une expérience interactive où vous découvrirez les secrets de cette fermentation douce, les bienfaits pour votre organisme, et le plaisir de créer une boisson unique, personnalisée selon vos goûts. Repartez avec le savoir-faire et une culture de kéfir pour une source inépuisable de fraîcheur !
Participez à notre atelier interactif pour explorer l’univers du kombucha. Vous apprendrez les bases de la fermentation, la culture et l’entretien du SCOBY, les techniques d’aromatisation pour des saveurs uniques (fruits, herbes, épices), et repartirez avec votre propre SCOBY et toutes les clés pour réussir votre kombucha maison.
Participez à notre atelier interactif pour maîtriser l’art de la fabrication du vinaigre. Découvrez la sélection des bases (vin, cidre…), l’ensemencement avec la « mère », les méthodes de fermentation et les secrets pour des arômes uniques (herbes, épices, fruits). Comprenez les principes clés et repartez avec votre vinaigre en cours de fabrication.
Révéler la complexité de votre café en méthode filtre… étonnant ? On vous explique tout sur cette méthode.
Création de la pâte à corn dogs, réalisation des corn dog maison, friteuse et décoration des corn dogs.
Création de la pâte à churros, réalisation de différentes formes des churros ainsi que personnalisation des churros une fois frits.
Une initiation à des recettes de cuisine coréenne à base de fruits de mer.
Apprenez à faire des gyozas grillés japonais et des Bahn mi au poulet vietnamien pendant cet atelier.
Un tour du monde en quelques bouchées.
Découvrez tous les secrets de la traite avec une mini salle de traite. Un animateur vous expliquera tout sur cette étape clef pour la production du lait qui sera ensuite transformé en fromage !
Animation d’un atelier de dégustation autour de 3 whiskeys irlandais.
Plongez dans l’univers du Carnaval de Rio et créez votre propre coiffe à plumes colorée ! Un atelier ludique et festif pour éveiller votre créativité, découvrir la culture brésilienne et repartir avec une coiffe unique faite main. Ambiance Samba garantie !
La cheffe Sarah Lima vous fait découvrir une recette très savoureuse et colorée typique au Brésil.
Partagez un moment unique avec Lucille & Emilie, sœurs et fondatrices d’Ancrée. Pendant l’atelier, dégustez les différentes saveurs de la gamme, découvrez des secrets de fabrication et repartez avec des recettes originales et gourmandes pour surprendre vos invités cet été !
Venez découvrir les secrets de la Clairette de Die, un vin effervescent unique qui allie tradition, savoir-faire et caractère. Cet atelier dégustation vous invite à explorer l’univers de la Clairette de Die, un vin naturellement faible en alcool , mais riche en arômes.
Découverte de différents alcools à base de sésame.
L’atelier consiste à découvrir la Culture Bière de la brasserie METEOR, brasserie indépendante et familiale française depuis 1640. Au programme, une animation fun et dynamique pour déguster 4 bières de notre marque pour plonger au coeur de notre savoir-faire et de la création de nos bières.
Réalisez une œuvre végétale vivante et 100% naturelle à base de mousse végétale et repartez avec !
Petits et grands, venez explorer l’aquarelle lors d’un atelier ludique sur le thème de la street food ! Que vous soyez débutant ou curieux, je vous guiderai pas à pas pour créer une illustration colorée et appétissante. Un moment créatif à partager et une jolie création à emporter avec vous !
Customise tes sapes avec Yufrip ! Patchs vintage et peintures seront au rendez vous pour pimper vos créations !
Initiez vous à l’aérographie : technique picturale utilisant de l’air comprimé pour entraîner puis projeter un aérosol de gouttelettes d’encre ou de peinture vers la feuille de papier ou le support choisi.
Coloriage de 5 mètres de long par 80 centimètres sur table destiné aux parents, aux enfants et à toutes personne pouvant tenir un crayon. Un moment de création collective.
L’atelier consiste à venir farfouiller dans un grand stock d’images pour découper, assembler et repartir avec son propre collage (abstrait, surréaliste ou figuratif).
Découvrez cette technique d’impression artisanale et repartez avec un exemplaire spéciale LSFF en édition très limitée imprimée par vos soins.
Le Tay Son Vo Dao est un art martial créé au Vietnam (Viet Vo Dao) cousin du Kung Fu. Vous pourrez vous initiez avec des enchaînements accessible à tous !
Profitez d’un spectacle digne du carnaval de Rio avec les percussionnistes et danseur·euses des association Arrête J’adore x Tà No Pé ! Vibrez et dansez à leur côté !
Show + initiations au freestyle football avec le double vice champion de France.
Venez découvrir le pas de base de la Samba no pé que l’on danse au Carnaval de Rio!!! Au programme décomposition du pas de base et apprentissage d’une petite choré.
Les chefs du Crous de Lyon vont proposer des recettes anti-gaspi avec les denrées non utilisées du festival.
