Vendredi 27 – Les Ateliers !

Partez à la découverte des plantations de cacaoyer, avec l’ouverture du fruit, les étapes de transformation, découvrez les secrets du cacao.

Venez découvrir la fabrication du praliné, la dégustation de différentes recettes et étapes de fabrication, un atelier tout en gourmandise !

Les accords riches et délicats entre l’onctuosité du chocolat et les aromes du café ne laisseront personne indifférent. Vivez un moment de dégustation unique entre cafés et chocolat Valrhona. L’occasion de faire voyager vos papilles entre différentes origines de cacao et de cafés rigoureusement sélectionnés.

Présentation d’un sablé gourmand noisette recouvert d’une fine coque de chocolat lait à la noisette.

Réalisation d’une rillette de poulet, de sa marinade et de son condiment. Préparation d’un appareil à gaufre, cuisson et dressage final.

Présentation de délicieux beignets indiens croustillants, préparés à base de légumes enrobés de farine de pois chiche.

« Découvrez les ateliers culinaires Tefal, au cœur du Lyon Street Food Festival !
À chaque recette son revêtement : wok ou poêles en inox, en céramique, en revêtement antiadhésif … et pour une découpe parfaite, testez nos couteaux Ice Force et EverSharp.
Guidé par notre chef, vivez une expérience immersive et conviviale, et repartez avec des astuces de professionnels pour sublimer votre cuisine du quotidien. »

Une initiation à des recettes de cuisine coréenne à base de fruits de mer.

Voyagez sous le soleil de la Méditerranée avec ce wrap garni de houmous, concombre croquant, tomates juteuses, féta et roquette. Un atelier facile et savoureux à emporter partout avec vous !

Venez vivre l’expérience « Crush des papilles » ! Accompagnés de cuisiniers et de bouchers, c’est l’occasion unique de préparer des planches apéro flexitariennes à base de viandes de qualité et locales à partager entre amis ou en famille. Que vous soyez adepte de la cuisine flexi ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, venez apprendre à pimper vos apéros avec des recettes originales, décalées et savoureuses à base de légumes frais et de viandes responsables et durables. Aimez la viande, mangez-en mieux !

Célébrez le Brésil avec rythmes enflammés et découvertes gourmandes.

Célébrez le Brésil avec rythmes enflammés et découvertes gourmandes.

Évasion garantie avec nos gourmandises brésiliennes !

Découvrez tous les secrets de la traite avec une mini salle de traite. Un animateur vous expliquera tout sur cette étape clef pour la production du lait qui sera ensuite transformé en fromage !

Un dessert à l’huile d’olive, une folie ? Non, une gourmandise ! Un chaud/froid d’abricots en crumble à l’huile d’olive de France. Nous travaillerons les produits de saison en préparant un dessert aux abricots des Baronnies IGP qui seront sublimés par l’Huile d’Olive de France. Au programme : dégustation de 3 huiles d’olive de France et préparation du dessert.

Enfilez votre tablier et direction la cuisine. Accompagné de notre chef Jonathan, vous dresserez votre burger et bien sûr dégusterez ce burger aux saveurs ensoleillées de la Drôme Provençale.

Participez à un atelier participatif animé par le chef Johan Thyriot, où vous découvrirez les bases d’une cuisine végétale écoresponsable. Du potager à l’assiette, apprenez à réduire le gaspillage alimentaire, valoriser chaque ingrédient et cuisiner avec des produits frais, locaux et de saison. Une expérience qui allie saveurs et engagement écologique, pour une cuisine végétale durable.

Les sessions irlandaises rassemblent musiciens et musiciennes dans les pubs autour de morceaux du répertoire traditionnel en acoustique. Ambiance rythmée, conviviale et décontractée autour d’une pinte, venez écouter ou partager vos morceaux… La session est ouverte à tout.e musicien.ne habitué.e à jouer le répertoire trad irlandais !

Prenez un moment pour vous immerger dans la culture culinaire irlandaise à travers des produits emblématiques du quotidien. Venue de Galway Sheena Dignam vous fera découvrir et tester des produits typiquement Irlandais. Elle vous décrira l’impact sur la gastronomie irlandaise de l’histoire récente : ouverture sur l’Europe et le monde, développement de Ryan Air…

Animation d’un atelier de dégustation autour de 3 whiskeys irlandais.

Plongez dans l’univers du Carnaval de Rio et créez votre propre coiffe à plumes colorée ! Un atelier ludique et festif pour éveiller votre créativité, découvrir la culture brésilienne et repartir avec une coiffe unique faite main. Ambiance Samba garantie !

Atelier Cuisine : Pastel de Feira – Street Food Brésilienne Croustillante

Plongez dans l’ambiance des marchés brésiliens avec le pastel de feira, un chausson croustillant et doré, farci de fromage fondant, viande ou légumes.

Dans cet atelier, vous apprendrez à préparer la pâte, la garniture et à maîtriser la friture légère pour un résultat ultra croustillant. Une icône de la street food brésilienne, à croquer sur le pouce !

Cette session immersive autour de la Cachaça sera animée par Monsieur Cachaça – Everton Fioresi, sommelier brésilien expert en cachaças – qui partagera son savoir-faire et vous guidera à travers une expérience sensorielle inédite. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d’authenticité !

Que vous soyez amateurs de champagne ou novices, vous vous êtes surement déjà posé la question : quel est le verre le plus adapté pour boire du champagne ? Cet atelier vous aidera à choisir le bon verre pour profiter au mieux des arômes et saveurs de votre champagne. Vous verrez aussi que selon le type de champagne, le verre le plus approprié n’est pas forcément le même. Flûte, coupe ou verre à vin ? Découvrez quel est le verre idéal ! Atelier en partenariat avec Riedel.

Démo sur la fabrication d’une alternative à la Cervelle de Canut (spécialité fromagère lyonnaise) : crémeux échalotes/ciboulette. Ainsi qu’un dégustation de 3 Flomages® : 2 frais et un affiné avec des textures et des saveurs bien différentes pour régaler vos papille ! Possibilité d’acheter un Flomage® sur place.

Et si on bousculait un peu les codes ? Dans cet atelier, on oublie les flûtes bien rangées et les apéros trop classiques : la Clairette de Die se fait audacieuse, surprenante… et carrément cocktail ! Accompagné·e de Baptiste un mixologue passionné, tu vas (re)découvrir ce vin effervescent emblématique de la Drôme sous un nouveau jour : twisté, shaké, glacé… mais toujours avec style.

Découverte de différents alcools à base de sésame.

Présentation de la liqueur de plantes Fontbonne, quizz sur l’histoire et la recette – atelier avec Michaël Faleme du Groom, comment créer le cocktail parfait aux plantes ?

L’atelier consiste à découvrir la Culture Bière de la brasserie METEOR, brasserie indépendante et familiale française depuis 1640. Au programme, une animation fun et dynamique pour déguster 4 bières de notre marque pour plonger au coeur de notre savoir-faire et de la création de nos bières.

Connu par ses vins rouges, le vignoble Beaujolais possède en réserve aussi des pépites en chardonnay.

Une dégustation illustrée, qui amènera votre palet à découvrir la richesse des terroirs et des vins du beaujolais.

Tentez l’aventure et venez déguster des cuvées en beaujolais qui ont pris un peu de bouteille…

Vivez l’expression unique de ce Cru d’exception en 3 couleurs. À travers une dégustation en rouge, blanc et rosé, explorez la richesse et l’équilibre de ce terroir du Sud de la Vallée du Rhône.

Niché au coeur de la Drôme Provençale, le Cru Vinsobres entouré des forêts, fait fasse au Mont Ventoux et côtoie les oliviers, les lavandes et les chênes truffiers. Dans cette appellation 100% rouge, l’alliance des cépages Syrah et Grenache offre fraicheur et élégance à ses vins. Plongez dans l’univers de Vinsobres, un terroir d’une grande richesse marqué par une diversité de sols et d’altitudes.

Les producteurs des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages s’engagent au quotidien dans des pratiques respectueuses de l’environnement. Venez découvrir et mieux comprendre l’intérêt des différents labels dans les vins rhodaniens.

Découvrez toute la richesse des vins des Côtes du Rhône par une approche méthodique de la dégustation et un vocabulaire adapté pour percevoir et exprimer les sensations.

Réalisez une œuvre végétale vivante et 100% naturelle à base de mousse végétale et repartez avec !

Ateliers de peinture sur céramique : peignez votre tasse aux couleurs de l’été et repartez avec à la maison.

Né dans les clubs Français dans les années 2000, l’électro dance est aujourd’hui incontournable. Des mouvements de bras amples, dynamique et accessibles vous serons proposés !

Battle de danses urbaines en 2v2 (inscriptions danseurs auprès de Urban Arts Academy) + show de freestyle football pendant la délibération du jury par Mathieu Pierron, Vice Champion de France de Freestyle Football.

Jam de danse 100% Urbaines, venez dansez sur des son Afro et Hip Hop actuelle.

Profitez de notre espace Family Corner en accès libre : coloriage, dessin, vélos à bulles…votre enfant pourra créer librement au sein d’un espace sécurisé !

Suivez le live painting « Explorations Urbaines » avec le street artist Quetzilla qui a pour défi de réprésenter la destination du Mexique.