Espace : Halle Street Food
Catégorie : Chef
Présence : Samedi 18 et Dimanche 19 septembre
Florent Poulard participera à la cinquième édition du Lyon Street Food Festival 2021 !
Après un parcours de 7 ans dans quelques-unes des plus belles tables étoilées (Alain CHAPEL, Guy SAVOY, Alain PASSARD, Daniel BOULUD), le chef Florent POULARD s’associe avec JF TETEDOIE et Lemmy BROU (Café Terroir & La Cave Café Terroir) pour ouvrir son premier restaurant à Lyon, en novembre 2017, dans la célèbre rue Royale.
En Février 2020 il déménage son restaurant au numéro 8 de la place des Célestins dans le 2ème arrondissement de Lyon, une adresse emblématique autrefois occupée par le Chef Christian Bourillot, 2* au guide Michelin.
Le Chef vous propose une cuisine gastronomique française, à la fois authentique et innovante permettant la mise en valeur et le respect des produits.
Son ambition ? Vous transporter dans l’univers de Monsieur P, sa gastronomie, son goût des produits, des voyages, tout cela dans un cadre convivial et chaleureux.
Son travail ? Rechercher de bons produits, les imaginer dans vos assiettes, les cuisiner avec respect et générosité.
Son engagement ? Garantir une cuisine et un service gastronomique.
