Venez vivre l’expérience « Crush des papilles » ! Accompagnés de cuisiniers et de bouchers, c’est l’occasion unique de préparer des planches apéro flexitariennes à base de viandes de qualité et locales à partager entre amis ou en famille. Que vous soyez adepte de la cuisine flexi ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, venez apprendre à pimper vos apéros avec des recettes originales, décalées et savoureuses à base de légumes frais et de viandes responsables et durables. Aimez la viande, mangez-en mieux !
FOOD
DESTINATIONS
Les sessions irlandaises rassemblent musiciens et musiciennes dans les pubs autour de morceaux du répertoire traditionnel en acoustique. Ambiance rythmée, conviviale et décontractée autour d’une pinte, venez écouter ou partager vos morceaux… La session est ouverte à tout.e musicien.ne habitué.e à jouer le répertoire trad irlandais !
Cia.ta.danses et Tá no Pé-Brasil présentent le spectacle ON EST LÀ. Vivez un spectacle de Samba ! Une mise en scène avec musique et danse qui partage à travers les corps une explosion d’énergie, de fête, de rencontres et d’ancestralité. Dans ce spectacle, le public est également acteur, nous vous conseillons donc vivement de faire ce voyage au Brésil avec les artistes. ON EST LÀ ! Allons-y !
Atelier Cuisine : Découvrez la Tapioca Brésilienne – Street Food Sans Gluten et Pleine de Saveurs !
Envie d’un aller simple pour le Brésil ? Participez à cet atelier gourmand et plongez dans l’univers de la tapioca, une spécialité emblématique de la street food brésilienne !
La tapioca, ce n’est pas une perle asiatique, mais bien une galette fine réalisée à base de fécule de manioc hydratée, sans gluten, cuite à la poêle sans matière grasse. Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et 100 % naturelle.
Lors de cet atelier, vous apprendrez à manipuler la fécule, à former la galette parfaite et à la garnir. Un classique réconfortant, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter, en version salée ou sucrée, bref à toute heure !
Rejoignez-nous pour un moment convivial, sensoriel et dépaysant. Repartez avec une recette originale, facile à refaire chez vous – et le sourire en plus !
Cette session immersive autour de la Cachaça sera animée par Monsieur Cachaça – Everton Fioresi, sommelier brésilien expert en cachaças – qui partagera son savoir-faire et vous guidera à travers une expérience sensorielle inédite. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d’authenticité !
Démo sur la fabrication d’une alternative à la Cervelle de Canut (spécialité fromagère lyonnaise) : crémeux échalotes/ciboulette. Ainsi qu’un dégustation de 3 Flomages® : 2 frais et un affiné avec des textures et des saveurs bien différentes pour régaler vos papille ! Possibilité d’acheter un Flomage® sur place.
DRINK
Expérience immersive et conviviale autour du pairing, pensée comme un jeu sensoriel. Les participants sont plongés dans une dégustation à l’aveugle de 3 spiritueux sélectionnés en Rhône Alpes et 3 bouchées séléctionnées également en Rhône Alpes. Aucune indication, ni sur ce qu’ils boivent, ni sur ce qu’ils mangent : chaque duo spiritueux/plat est un mystère à résoudre. C’est une invitation à sortir de ses repères habituels pour (re)découvrir le plaisir brut de la dégustation, dans un format ludique et collectif.
CULTURE
Envie d’un carnet personnalisé pour rassembler vos meilleures recettes ? Venez créer votre propre carnet de recettes en assemblant différents papiers et en réalisant une couverture originale en découpage-collage. Vous aurez à disposition une sélection de papiers peints et colorés à la main spécialement pour l’atelier !