Ateliers Yoga et Gong / Samedi

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Profitez d’une pause bien-être avec les ateliers proposés par YogiTea.

  • Initiation au Yoga – 17h30
  • Initiation au Gong – 19h

*En accès libre dans la limite des places disponibles / Inscription au point ateliers sur l’esplanade / Apportez si possible votre tapis de yoga.

Beer Quiz NINKASI / Samedi

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Venez tester vos connaissances houblonnées avec ce quiz brassé par Ninkasi. De nombreux de lots à gagner !

  •  Beer Quiz – 15h, 17h, 19h et 20h

*En accès libre dans la limite des places disponibles / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.

Ateliers du monde / Samedi

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Tout au long du week-end, nous vous proposons une sélection d’animations préparées avec nos destinations invitées :

  • Initiation au Mahjong – 11h30
  • Dégustation de Saké – 14h30 et 16h30
  • Confection de baos – 16h

*En accès libre dans la limite des places disponibles / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.

Ecole de cuisine par l’Institut Paul Bocuse / Samedi

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Ouverte les 4 jours du festival, L’école de cuisine de l’Institut Paul Bocuse donnera l’occasion aux festivaliers d’accéder gratuitement et en illimité aux tant convoités cours de cuisine* revisités à la sauce rock’n’roll !

Une technique de cuisine, la découverte d’un produit, la confection d’une pâtisserie… de nombreux cours seront en accès libre selon les journées. Les ateliers seront adaptés aux petits et grands et pourront être réalisés en binôme selon leur format !

LES CHEFS : Mercotte et Carine Teyssandier, Claire Benoist, Sébastien Bouillet, Bernachon, Thomas Jacob, Laurent Derhé, Laurent Cordonnier, Floriant Rémont, Maxime Dorner, Arnaud Leclercq, Didier Lassagne

  • Cours de cuisine – 14h
  • Cours de pâtisserie – 12h, 16h et 17h
  • Cours de cuisine – le maquereau – 18h
  • Atelier cuisine – 19h
  • Atelier cuisine – les fromages – 20h
  • Atelier mixologie – 21h

*En accès libre dans la limite des places disponibles /Durée 45 minutes / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.

Workshop brochettes by Lor-K – Samedi 14 sept / 13h

 

A même la rue, Lor-K utilise les objets abandonnés pour créer des sculptures éphémères qu’elle abandonne sur leur lieu de création : le trottoir ! Avec son dernier projet EAT ME, elle a parcouru la région Parisienne en quête de matelas abandonnés pour les transformer en appétissantes sculptures culinaires. Colorées et surdimensionnées, ces mets d’un nouveau goût attirent alors tout les regards. Spécialement pour le Lyon Street Food Festival, Lor-K investit les Subsistances pour mettre en scène son projet au caractère insolite !

VIENS CUISINER DES MATELAS !

Véritable atelier culinaire d’un nouveau genre, les WORKSHOP redonnent vie aux sculptures qui ont fait le succès du projet EAT ME. A partir de matelas abandonnés dans la rue, PANINI, GAUFRE, SUSHIS et autres Street-Food sont préparées en direct. Invités par Lor-K, les convives se transforment alors en apprentis cuisiniers. Par groupe de curieux manuels, trancher, couper, coudre, bomber, rouler, prend alors une nouvelle dimension. A partir du livre EAT ME, toutes les étapes de préparations sont respectées pour un résultat original. Grace au WORKSHOP, les trente recettes urbaines du projet sont reproduites en exemplaire unique pour notre plus grand appétit.

 

Ateliers oenologie & bierologie / Samedi

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Vous souhaitez développer vos sens et votre savoir ? Participez à nos ateliers* d’œnologie, biérologie, mixologie… encadrés par des professionnels.

QUAI DES ARTS

  • Atelier d’oenologie – 11h
  • Zythologie – Mort Subite – 12h30 et 13h45
  • Atelier d’oenologie – Vin de Bordeaux – 15h, 16h et 17h
  • Dégustation commentée de 3 champagnes – Champagne Devaux – 18h
  • Atelier d’oenologie – Saint-Joseph – 19h15

*En accès libre dans la limite des places disponibles / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.

Atelier Kids Corner / Samedi

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Cette année encore, les enfants auront la possibilité de goûter, s’amuser et s’exprimer. Jeux, ateliers… tout sera mis en œuvre pour pousser au maximum la créativité des petits chefs en herbe !

Atelier* Street Art

  • 12h, 13h15, 16h et 17h15

Comme les adultes, les plus petits pourront également s’essayer à l’art de rue aux côtés de street artistes venus spécialement pour eux !

Atelier* « Peindre avec des légumes »

  • 12h, 13h, 14h, 15h

Ateliers de pratiques artistiques proposés par l’école nationale supérieure des beaux-arts de Lyon à l’occasion du Lyon Street Food Festival, animés par Floris Dutoit, jeune artiste diplômé de l’Ensba.

Floris Dutoit est peintre. Il entretient et développe un rapport entre la matière, la texture picturale et des images directes assimilables au premier coup d’œil. Lors de cet atelier, les enfants pourront expérimenter la matière, associer couleurs et matériaux organiques, composer des natures mortes, créer des motifs avec des légumes tampons, utiliser des choux-fleurs comme des brosses, des poireaux comme pinceaux… La ligne rouge sera de décliner : peindre l’aliment, peindre avec l’aliment, et enfin peindre l’aliment avec l’aliment.

Atelier* « Création artistique sur fruits »

  • 14h et 14h40, 15h20, 16h, 16h40 et 17h20

Réalisées avec des fruits et légumes de saison. Un atelier animé par Maréchal Fraîcheur.

Cours de cuisine*

  • 15h

Proposé par le chef Floriant Rémont du Bistrot du Potager.

LE CLUB BOULETTES

Cette année, l’association Bignoze va vous faire oublier la rentrée avec une cour de récré carrément décalée. Pour l’occasion, ils nous ramènent leu super circuit de contre la montre de billes : «le chrono-bille» (une fusion de Mariokart et du tour de France… mais avec des billes), des animations pour petits et grands et pleins d’autres surprises vous attendent au kids corner !

*En accès libre dans la limite des places disponibles / Durée de 45 min chacun / Groupe de 10 à 15 enfants 12-8 ans / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.

Weber Grillling Show / Samedi

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Tout au long du festival, les barbecues WEBER vous accueillent sur leur stand : ateliers de cuisine au BBQ gratuits, démonstrations suivies de dégustations autour de la culture BBQ.

Esplanade

  • Brioche praline & matefaim11h30
  • Os à moelle, pomme paillasse à l’ail – 12h30
  • Grenouilles sautées – 13h30
  • Tarte fine aux légumes – 14h30
  • Involtini aubergines/mozzarella – 15h30
  • Saltimbocca de veau – 16h30
  • Wok de boeuf aux légumes – 17h30
  • Pavé de saumon laqué au soja / Fumé au cèdre – 18h30
  • Côte de porc en croûte de spéculos – 19h30
  • Agneau façon kebab – 20h30
  • Entrecôte parfaite – 21h30

*En accès libre dans la limite des places disponibles (10 participants) / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.