Amoureux de la cuisine du monde, Fabien trouve l’inspiration dans chacun de ses voyages. Quatre années passées sur l’île de la Réunion, véritable melting pot de cultures malgache, indienne, chinoise … ont marqué son approche de la cuisine où les classiques recettes françaises sont sublimées par des zestes de saveurs exotiques et originales. Après avoir…
Le premier mot qui vient à l’esprit lorsqu’on regarde un éclair réalisé par Romain Luyat est « bijou ». Des éclairs, beaux comme des bijoux de créateur. Gourmands, généreux, savoureux. Cette échoppe, c’est le rêve d’enfance de deux frères, Guillaume et Romain Luyat, élevés dans la tradition sacrée de la bonne nourriture. Le concept, basé…
Nous sommes un glacier artisan éco-responsable où il est possible de déguster des glaces et des sorbets fabriqués par nos soins et devant vos yeux à base de produits bruts et frais ultra-locaux. Nous proposons également de la pâtisserie glacée au fil des saisons ainsi que des cafés de spécialité. Pendant l’hiver (d’octobre à mars)…
Précurseur des plats à partager, temple de la convivialité, le Bistrot du Potager se lance dans le sucré ! Au cœur du Food Traboule, le food court 100 % lyonnais qui ouvrira ses portes dans le Vieux Lyon, le Bistrot du Sucré proposera des desserts de cuisiniers à consommer sur place ou à emporter. Loin…
Artisan sucré engagé parisien créé en 2012, Glazed travaille les alliances entre les fruits et légumes oubliés, les alcools rares et les épices et a construit une gamme de plus de 50 recettes de glaces et sorbets et de desserts glacés. Glazed propose également des gaufres salées et sucrées à partir de farines bio et…
La Maison Bernachon, c’est une histoire de chocolat mais aussi une affaire de famille. Depuis plusieurs générations, les petits enfants de Maurice Bernachon, fondateur, s’attachent à préserver les méthodes de production traditionnelles afin de maintenir le savoir-faire de leur famille.
©Nicolas Villion Basé à Lyon et au Japon, Sébastien Bouillet fait partie de cette nouvelle génération du sucré dynamique, passionnée et ouverte sur le monde. Son travail est basé avant tout sur l’harmonie au niveau du goût et de l’esthétique. Son but : s’approprier les tendances pour mieux les détourner. Passionné par le design et…