Espace : BBQ Corner
Catégorie : Chef
Présence : du jeudi 16 au dimanche 19 septembre
La cuisine de PRaiRiaL s’inspire d’une nature aussi riche qu’exigeante.
Gaëtan Gentil est né et a grandi au Mans, à la campagne entre les agriculteurs, les forêts et sous bois. PRaiRiaL est un rêve d’une dizaine d’années. Depuis qu’il avait décidé de devenir chef. Une carrière débutée en école hôtelière : Le Mans, Saumur. Puis au fil des saisons, en formation auprès de chefs de renom : Jean François Piège, Yannick Alléno, Emmanuel Renaut, Philippe Labbé…
Ouvert en mai 2015 avec Céline Boinon, son restaurant PRaiRiaL devient Coup de coeur de Lyon Restaurant, Tremplin de l’année par le magazine Le Chef, le Guide Michelin ne tardera pas à le gratifier d’une première étoile 8 mois après notre ouverture.
Retrouvez le chef aux côtés de Noé – atelier de la mer pour une recette surprenante à 4 mains !
