Alexandre Loiseau
Direction Montréal avec Alexandre Loiseau, chef qui cuisine l’érable à merveille ! La simplicité et le respect des aliments, c’est son crédo.
Louis-Philippe Breton
Spécialiste du jarret d’agneau façon smoked meat, la cuisine de Louis Philippe Breton est simple, goûteuse, précise et efficace.
Martin Juneau
Tout droit venu du Québec, Martin Juneau est la vedette de la série Les menus Zeste mais a aussi été élu meilleur chef canadien 2011. Sa cuisine est conviviale et inventive.
Rocket’s
Ici, on transforme de bons produits en boulettes. C’est un nouveau moyen d’expression ludique qui nous permet de rendre à la boulette ses notes de noblesses. En plat et en sandwich.
La pause truck
Le « food truck » est un concept de base américaine, que je souhaite moderniser en faisant ici un camion/cuisine à la francaise, bistronomique et de marché pouvant s’adapter selon les désirs culinaires et lieux.
Breizh-Crêpe
Maître crêpier formé en Bretagne, Breizh propose des galettes et des crêpes dans la plus pure tradition Bretonne.
Le Duke Burger
Le food truck de burgers à base de produits frais et locaux !