Ricardo Granda
Un restaurant aux influences latino-américaines, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, au travers d’une cuisine de partage.
Bruno Bluntzer – Atelier S
C’est dans le quartier du 3ème arrondissement de Lyon, à quelques minutes des Halles de Lyon Paul Bocuse, que Bruno Bluntzer a créé S, un atelier dédié au snacking lyonnais de qualité où l’on retrouve les produits phares de la Maison Sibilia en version bruts ou cuisinés ! Depuis 1922, la Maison Sibilia est devenue…
Ece Eryener
Née à Izmir en 1989, Ece Eryener est diplômé du département d’arts culinaires et de gestion de l’université d’économie d’Izmir en 2013. Après avoir déménagé en France pour étudier la Spécialisation Pâtisserie et Boulangerie à l’Institut Paul Bocuse et aussi Lenotre en 2016. Lors de son stage, elle était responsable des desserts et de la…
Tolga Kamiloğlu
Né à Izmir en 1981, Tolga Kamiloğlu a débuté sa carrière dans un restaurant gastronomique à Istanbul au début de l’année 2008. Après avoir étudié les arts culinaires et la gestion des aliments et boissons à Istanbul, il a poursuivi ses études dans une école de cuisine italienne. Parme nommé « ALMA La Scuola Internazionale di…
Selcen Dabağ
Selcen Dabağ fera l’honneur d’être présente avec ces camarades Turques pour enflammer le BBQ Corner et vous ouvrir les portes de cette gastronomie.
Ahmet Güzelyağdöken
Ahmet Güzelyağdöken a grandi parmi les chantiers et les vergers d’Izlir au sein d’une famille qui produit de l’huile d’olive et le fromage. Sa mère, qui était très bonne cuisinière, l’a formée. Depuis, il côtoie la cuisine égéenne locale, maternelle et domestique. Ahmet Güzelyağdöken donne des conférences à l’Université d’économie d’İzmir sur la cuisine locale…
Enrique Gomez Moro
©Brice Robert Burritos, tacos, tortas et tortilla… C’est la nouvelle cantine mexicaine à Lyon ! C’est aussi le seul resto mexicain à proposer une viande cuisinée à la broche… Ses propriétaires vous feront découvrir l’authentique cuisine de rue mexicaine.