Arnaud Laverdin

Nous nous réveillons chaque matin plus aventureux et inspirés que la veille. Nous travaillons tous les jours avec beaucoup d’amour, d’audace et d’engagement qu’importent les tendances. Inclassable et affranchie, notre cuisine est avant tout l’héritage de nos expériences de voyage, de rencontres et d’une insatiable soif de découverte et de partage. Entrez et venez partager…

Ece Eryener Lyon Street Food Festival

Ece Eryener

Née à Izmir en 1989, Ece Eryener est diplômé du département d’arts culinaires et de gestion de l’université d’économie d’Izmir en 2013. Après avoir déménagé en France pour étudier la Spécialisation Pâtisserie et Boulangerie à l’Institut Paul Bocuse et aussi Lenotre en 2016. Lors de son stage, elle était responsable des desserts et de la…

Chef Tolga Kamiloğlu Lyon Street Food Festival

Tolga Kamiloğlu

Né à Izmir en 1981, Tolga Kamiloğlu a débuté sa carrière dans un restaurant gastronomique à Istanbul au début de l’année 2008. Après avoir étudié les arts culinaires et la gestion des aliments et boissons à Istanbul, il a poursuivi ses études dans une école de cuisine italienne. Parme nommé « ALMA La Scuola Internazionale di…

Ahmet Güzelyağdöken Lyon Street Food Festival

Ahmet Güzelyağdöken

Ahmet Güzelyağdöken a grandi parmi les chantiers et les vergers d’Izlir au sein d’une famille qui produit de l’huile d’olive et le fromage. Sa mère, qui était très bonne cuisinière, l’a formée. Depuis, il côtoie la cuisine égéenne locale, maternelle et domestique. Ahmet Güzelyağdöken donne des conférences à l’Université d’économie d’İzmir sur la cuisine locale…