Ma cantine gourmande c’est des produits frais cuisinés sur place. Leur devise ? « Sans gluten mais pas sans gout ».
Bertrand Langue
5Chez SkipJack nous prenons le parti de nous spécialiser dans le ceviche et le poke bowl. Nous nous employons à vous apporter la fraîcheur et la saveur d’une cuisine faite minute.
Notre objectif : diversifier notre carte vers une cuisine de la mer moderne et conviviale.
Laura Perin
7Chez Mowgli, on aime manger et cuisiner sain. Tous nos plats sont faits maison et préparés avec amour.
Nous travaillons en circuit court avec des producteurs de la région afin de garantir la fraîcheur, la saisonnalité et la provenance des aliments. Nos recettes s’inspirent des repas partagés en famille ou entre amis, des ingrédients que nous aimons et de nos expériences culinaires.
Rose Morris James
7Konditori fait la part belle aux légumes de saison depuis août 2014.
Vivien Durand
3Chef de caractère à la fois terrien et marin, Vivien Durand est installé depuis 4 ans au Prince Noir à Bordeaux, passerelle entre l’Histoire et les Temps modernes. Sa cuisine est franche et sans fioritures, libre et non conventionnelle, l’important pour lui c’est l’essentiel. Vivien Durand souhaite avant tout partager sa cuisine avec son équipe mais aussi ses clients.
Caroline Youness
5©Brice Robert
Aklé ou Taybé pour le festival, c’est premier food truck arrivé à Lyon mais aussi le premier food truck à proposer des spécialités libanaises en France. Son propriétaire, Ayman, toujours souriant et de bonne humeur, saura vous faire voyager direction le Liban avec des falafels à tomber par terre !