Rose Morris James
Konditori fait la part belle aux légumes de saison depuis août 2014.
Ricardo Granda
Un restaurant aux influences latino-américaines, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, au travers d’une cuisine de partage.
Bruno Bluntzer – Atelier S
C’est dans le quartier du 3ème arrondissement de Lyon, à quelques minutes des Halles de Lyon Paul Bocuse, que Bruno Bluntzer a créé S, un atelier dédié au snacking lyonnais de qualité où l’on retrouve les produits phares de la Maison Sibilia en version bruts ou cuisinés ! Depuis 1922, la Maison Sibilia est devenue…
Rocket’s
Ici, on transforme de bons produits en boulettes. C’est un nouveau moyen d’expression ludique qui nous permet de rendre à la boulette ses notes de noblesses. En plat et en sandwich.
La pause truck
Le « food truck » est un concept de base américaine, que je souhaite moderniser en faisant ici un camion/cuisine à la francaise, bistronomique et de marché pouvant s’adapter selon les désirs culinaires et lieux.
Breizh-Crêpe
Maître crêpier formé en Bretagne, Breizh propose des galettes et des crêpes dans la plus pure tradition Bretonne.
Le Duke Burger
Le food truck de burgers à base de produits frais et locaux !
Gauthier et Maxime Dorner
Dans un esprit coffee-shop et pâtisserie parisienne, nous souhaitons mêler l’élégance et le traditionalisme à la Française avec modernité.
Le Bistrot du Sucré
Précurseur des plats à partager, temple de la convivialité, le Bistrot du Potager se lance dans le sucré ! Au cœur du Food Traboule, le food court 100 % lyonnais qui ouvrira ses portes dans le Vieux Lyon, le Bistrot du Sucré proposera des desserts de cuisiniers à consommer sur place ou à emporter. Loin…
Henri Guittet
Artisan sucré engagé parisien créé en 2012, Glazed travaille les alliances entre les fruits et légumes oubliés, les alcools rares et les épices et a construit une gamme de plus de 50 recettes de glaces et sorbets et de desserts glacés. Glazed propose également des gaufres salées et sucrées à partir de farines bio et…