Dans la lignée du succès de Victoire & Thomas, ouvert en 2016 dans la même rue, Thomas Bouanich s’est associé à Maxime Rémond pour ouvrir Culina Hortus, juste en face. Avec aux pianos le même jeune chef talentueux, Adrien Zedda (24 ans), passé par les cuisines de grands chefs et même d’Objectif Top Chef avec…
Chez Mowgli, on aime manger et cuisiner sain. Tous nos plats sont faits maison et préparés avec amour. Nous travaillons en circuit court avec des producteurs de la région afin de garantir la fraîcheur, la saisonnalité et la provenance des aliments. Nos recettes s’inspirent des repas partagés en famille ou entre amis, des ingrédients que…
Konditori fait la part belle aux légumes de saison depuis août 2014.
Cocotte revendique une cuisine de produits de saison et ultra-frais, cuisinés simplement mais avec originalité. Les cuissons faites aux braises de charbon de bois subliment les textures à la fois fondantes et grillées. On retrouve dans les plats de Massimiliano Monaco les douces influences de la cuisine méditerranéenne.
L’homme cuisine au feu de bois depuis la nuit des temps. Notre essence, c’est d’être ensemble et de vous faire passer un bon moment. Nous voilà partis pour vous faire voyager autour de la cuisson au feu de bois…
Un restaurant aux influences latino-américaines, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, au travers d’une cuisine de partage.
C’est dans le quartier du 3ème arrondissement de Lyon, à quelques minutes des Halles de Lyon Paul Bocuse, que Bruno Bluntzer a créé S, un atelier dédié au snacking lyonnais de qualité où l’on retrouve les produits phares de la Maison Sibilia en version bruts ou cuisinés ! Depuis 1922, la Maison Sibilia est devenue…
Mylo Food Truck, restaurant mobile sur le thème du Wok et de la cuisine du monde.
Ici, on transforme de bons produits en boulettes. C’est un nouveau moyen d’expression ludique qui nous permet de rendre à la boulette ses notes de noblesses. En plat et en sandwich.
Le « food truck » est un concept de base américaine, que je souhaite moderniser en faisant ici un camion/cuisine à la francaise, bistronomique et de marché pouvant s’adapter selon les désirs culinaires et lieux.