Tout au long du week-end, nous vous proposons une sélection d’animations préparées avec nos destinations invitées : Initiation au Mahjong – 11h30 Dégustation de Saké – 14h30 et 16h30 Confection de baos – 16h *En accès libre dans la limite des places disponibles / Inscription au point ateliers sur l’esplanade.
Ouverte les 4 jours du festival, L’école de cuisine de l’Institut Paul Bocuse donnera l’occasion aux festivaliers d’accéder gratuitement et en illimité aux tant convoités cours de cuisine* revisités à la sauce rock’n’roll ! Une technique de cuisine, la découverte d’un produit, la confection d’une pâtisserie… de nombreux cours seront en accès libre selon les…
Finis les trémolos pour évoquer une Âme Sœur que l’on n’aurait pas trouvée. Elle existe vraiment, dans sa version la plus chaleureuse et gourmande, à quelques encablures du Palais de Justice. Dans cet établissement baptisé en hommage à un fameux Côtes-du-Rhône septentrional, le coup de foudre est assuré pour la cuisine d’Olivier Paget, qui cumule…
Meilleur ouvrier de France 2011, Jean-Luc Vianey est un passionné des produits de la mer. Sa poissonnerie vous propose des produits issus de la pêche traditionnelle mais aussi un vaste choix de coquillages et crustacés. Fun fact : Il a cuisine pour Emmanuel Macron à L’Élysée à l’occasion de la fête du muguet !
Ma cantine gourmande c’est des produits frais cuisinés sur place. Leur devise ? « Sans gluten mais pas sans gout ».
A même la rue, Lor-K utilise les objets abandonnés pour créer des sculptures éphémères qu’elle abandonne sur leur lieu de création : le trottoir ! Avec son dernier projet EAT ME, elle a parcouru la région Parisienne en quête de matelas abandonnés pour les transformer en appétissantes sculptures culinaires. Colorées et surdimensionnées, ces mets d’un…
A même la rue, Lor-K utilise les objets abandonnés pour créer des sculptures éphémères qu’elle abandonne sur leur lieu de création : le trottoir ! Avec son dernier projet EAT ME, elle a parcouru la région Parisienne en quête de matelas abandonnés pour les transformer en appétissantes sculptures culinaires. Colorées et surdimensionnées, ces mets d’un…
Direction Montréal avec Alexandre Loiseau, chef qui cuisine l’érable à merveille ! La simplicité et le respect des aliments, c’est son crédo.
Spécialiste du jarret d’agneau façon smoked meat, la cuisine de Louis Philippe Breton est simple, goûteuse, précise et efficace.
Tout droit venu du Québec, Martin Juneau est la vedette de la série Les menus Zeste mais a aussi été élu meilleur chef canadien 2011. Sa cuisine est conviviale et inventive.