Alexandra Marschan-Claude
La chef puise ses inspirations dans les cuisines traditionnelles françaises, russes et scandinaves pour nourrir sa créativité.
Topi Rönkä
La passion de Topi est de cuisiner des plats simples et savoureux avec des ingrédients de saison. Bien qu’il s’inspire de différentes cultures, le patrimoine gastronomique finlandais joue un rôle important dans son travail. Il aime combiner les techniques traditionnelles et modernes pour tirer le meilleur parti des ingrédients. Venez croquer un bout de la…
Hiroki Fukazawa
Hiroki Fukazawa est né et à grandi à Kobe. Dès la fin de ses études il travaille dans un restaurant de curry. Suite à de nombreuses expériences, il décide en 2011 d’ouvrir son propre restaurant. Il possède aujourd’hui trois restaurants Mandrillus.
Sachiko et Hiroshi Sawada
Depuis 1976, le restaurant Misawa s’est spécialisé dans le bukkake udon. Même après toutes ces années Hiroshi et Sachiko n’ont rien perdu de leur passion et cuisinent toujours aussi soigneusement pour faire le bonheur des clients.
Mong Kok Station by Sakados
SAC A DOS…SAC CADEAUX….SAKADOS…Cédric et Van, deux amoureux de cuisine et de voyage partis en Asie pour explorer les meilleures cuisines de rue du monde vous emmènent cette fois dans les rues de Mong Kok, le quartier phare de la Street Food Hong Kongaise. Notre stand, en mode food stall vous fera découvrir les fameuses…
Bar à jiaozi by Lady Bao
Après trois ans d’études à l’institut Paul Bocuse, ainsi que plusieurs expériences dans des restaurants étoilés français, nous retournons sur notre passion pour la Street Food et tout ce qu’elle représente. Avec l’ambition de partager les saveurs de nos régions d’origine, nous avons commencé le projet ‘Lady Bao’ en tant que deux coéquipières chinoises. Pour…
Bistro Zakka
Bistro Zakka est un restaurant et un salon de thé d’inspiration asiatique. Notre spécialité, c’est le bao, un plat traditionnel du nord de la Chine. Les baos sont des brioches farcies, au porc, au boeuf, aux crevettes ou végétarien, et cuites à la vapeur. Nos baos sont faits-maison à partir de produits frais, à Lyon…
Fin pallet
À l’origine Calixte et Edouard, deux passionnés de mixologie et de haute gastronomie se sont associés afin de révolutionner le monde du cocktail en misant sur une chose : avec un produit bluffant, offrir une infinité de créations et d’expériences cocktails.
Le Pélican
Situé dans le centre de Lyon, le Pélican est né en 2018. Temple des cocktails, vous retrouvez des grands classiques ainsi que des cocktails signatures utilisant des fruits frais, des spiritueux de qualité et des produits maison. Créé par Aymeric TORTEREAU, barman depuis plus de 12 ans, plusieurs fois champion de France il intervient en…